Katinat Saigon Kafe là một trong những chuỗi quán cafe thành công nhất tại TP.HCM. Nhưng liệu bạn đã biết ai là người đứng sau thương hiệu nổi tiếng này?
Bà chủ đứng sau Katinat, Phê La
Không chỉ nổi danh trong giới tài chính chứng khoán, bà Trương Nguyễn Thiên Kim còn đạt được nhiều thành công trong ngành F&B.
Theo đó, nữ đại gia này hiện cũng là Chủ tịch HĐQT kiêm Tổng giám đốc CTCP D1 Concepts; Thành viên HĐQT kiêm Tổng giám đốc CTCP Café Katinat; Chủ tịch HĐQT CTCP Phê La.
Cả Phê La và Katinat đều là những chuỗi đồ uống đang mở rộng mạnh mẽ tại các khu vực trung tâm TP.HCM và Hà Nội, thách thức vị thế của những "ông lớn" trên thị trường chuỗi cà phê như Highlands Coffee, The Coffee House, Starbucks hay Trung Nguyên...
Bên cạnh 2 chuỗi cà phê mới nổi này, D1 Concepts của bà Kim cũng sở hữu nhiều chuỗi F&B khác như nhà hàng San Fu Lou, nhà hàng Dì Mai, nhà hàng Nhật Sorae, chuỗi cà phê Cafeda.
Tại Katinat, bà Thiên Kim hiện nắm giữ 3,2 triệu cổ phần, tương đương tỷ lệ sở hữu 84,211%. Các cổ đông khác là ông Lê Ngọc Khánh, đồng sáng lập, nắm giữ 300.000 cổ phần (7,895%) và ông Đinh Việt Hà, nắm giữ 300.000 cổ phần (7,895%).
Sau khi nhận hậu thuẫn từ bà Trương Nguyễn Thiên Kim, Katinat và Phê La đã đẩy nhanh tốc độ gia tăng số lượng cửa hàng tại các vị trí đắc địa. Ảnh: Khương Nguyễn.
Hiện chuỗi cà phê này sở hữu tổng cộng 73 cửa hàng tại nhiều tỉnh thành trên cả nước, trong đó tập trung nhiều ở TP.HCM.
Dữ liệu của Vietdata cho thấy Katinat đang chiếm 1,35% thị phần cà phê chuỗi cả nước, doanh thu năm 2023 đạt gần 470 tỷ đồng.
Trước đó, vào cuối năm 2021, Katinat vẫn chỉ là một chuỗi cà phê nhỏ với khoảng 10 cửa hàng tại TP.HCM. Sự bành trướng nói trên diễn ra sau khi chuỗi này nhận hậu thuẫn từ D1 Concept của bà Thiên Kim.
Tháng 4 vừa qua, Katinat đã triển khai chiến lược phát triển mới và tái định vị thương hiệu thành Katinat Coffee & Tea House, tập trung vào 2 dòng sản phẩm chính là trà và cà phê.
Tại Phê La, vợ ông Tô Hải hiện nắm giữ 9,18 triệu cổ phần, tương đương tỷ lệ sở hữu 51%. Các cổ đông khác là bà Nguyễn Hạnh Hoa, nhà sáng lập nắm giữ 6,48 triệu cổ phần (36%); ông Nguyễn Hoàng, nắm giữ 2,34 triệu cổ phần (13%).
Theo số liệu của Vietdata, năm 2023, chuỗi cà phê này đạt doanh thu gần 300 tỷ đồng và lợi nhuận sau thuế khoảng vài chục tỷ đồng.
Hiện các cửa hàng của Phê La xuất hiện nhiều tại các vị trí đắc địa như đường Xuân Thủy (Thảo Điền, TP Thủ Đức), đường Phan Chu Trinh (gần chợ Bến Thành, quận 1) ở TP.HCM. Tại Hà Nội, chuỗi này hiện cũng sở hữu một loạt mặt bằng đắc địa như 45B Lý Thường Kiệt (quận Hoàn Kiếm), ngã tư Kim Mã - Núi Trúc (quận Ba Đình), 25 Tông Đản (quận Hoàn Kiếm)...
Triết lý kinh doanh của Chủ quán Katinat
Trong một chia sẻ, bà Trương Nguyễn Thiên Kim nhấn mạnh triết lý kinh doanh của mình là luôn đặt chất lượng sản phẩm và trải nghiệm khách hàng lên hàng đầu. Bà tin rằng sự hài lòng của khách hàng chính là chìa khóa dẫn đến thành công bền vững trong ngành F&B. Vì vậy, tất cả các thương hiệu thuộc D1 Concepts đều tuân thủ nghiêm ngặt quy trình kiểm soát chất lượng, từ khâu lựa chọn nguyên liệu đến chế biến và phục vụ.
Bên cạnh đó, Trương Nguyễn Thiên Kim cũng rất chú trọng đến việc xây dựng đội ngũ nhân sự chuyên nghiệp và tận tâm. Bà thường xuyên tổ chức các khóa đào tạo và huấn luyện để nâng cao kỹ năng và kiến thức cho nhân viên, đồng thời tạo ra một môi trường làm việc thân thiện, đoàn kết và cởi mở.
Về chiến lược phát triển, Trương Nguyễn Thiên Kim luôn hướng đến sự đổi mới và sáng tạo, không ngừng nâng cao chất lượng sản phẩm và dịch vụ để đáp ứng nhu cầu ngày càng cao của khách hàng. Bà cũng rất quan tâm đến việc ứng dụng công nghệ và khai thác hiệu quả các kênh bán hàng trực tuyến, nhằm gia tăng sự tiện lợi và trải nghiệm mua sắm cho khách hàng.
Một số bài học kinh doanh mà bà Trương Nguyễn Thiên Kim rút ra từ hành trình khởi nghiệp:
Profile Chủ quán Katinat: Trương Nguyễn Thiên Kim
Trương Nguyễn Thiên Kim là một nữ doanh nhân tài năng và thành đạt trong lĩnh vực F&B (Food and Beverage) tại Việt Nam. Bà sinh năm 1975 tại Đà Lạt và tốt nghiệp cử nhân ngành Tài chính – Ngân hàng Đại học Kinh tế TPHCM (năm 1998).
Bà hiện đang giữ vị trí Chủ tịch HĐQT của Công ty Cổ phần Capella – D1 Concepts, sở hữu nhiều thương hiệu ẩm thực nổi tiếng như Katinat Saigon Kafe, San Fu Lou, Dì Mai và Sorae. Với bản lĩnh và tầm nhìn chiến lược, Trương Nguyễn Thiên Kim đã gặt hái được nhiều thành công trong sự nghiệp kinh doanh, trở thành một hình mẫu đáng ngưỡng mộ cho các nữ doanh nhân trẻ.
Xem thêm:Trương Nguyễn Thiên Kim – Thành viên HĐQT độc lập BTT | CafeF.vn
Giới thiệu công ty cổ phần D1 Concepts
D1 Concepts là một công ty hoạt động trong lĩnh vực F&B, chuyên về khách sạn, nhà hàng và dịch vụ ăn uống. Công ty này sở hữu nhiều thương hiệu ẩm thực nổi bật như Katinat Saigon Kafe (chuỗi cà phê) và:
Dưới sự lãnh đạo của Trương Nguyễn Thiên Kim, D1 Concepts đã xây dựng được một hệ sinh thái F&B đa dạng và phong phú, phục vụ nhiều phân khúc khách hàng khác nhau.
Tầm nhìn của D1 Concepts là trở thành một trong những tập đoàn F&B hàng đầu tại Việt Nam, với chiến lược phát triển bền vững và đa dạng hóa ngành nghề. Công ty không ngừng mở rộng quy mô, nâng cao chất lượng sản phẩm và dịch vụ, đồng thời tìm kiếm cơ hội hợp tác với các đối tác chiến lược để gia tăng lợi thế cạnh tranh trên thị trường.
Giới thiệu sơ lược về thương hiệu Katinat
Thương hiệu cà phê Saigon Katinat được thành lập vào năm 2016 bởi bà Trương Nguyễn Thiên Kim và đồng sáng lập là bà Lê Ngọc Khánh, thuộc Công ty Cổ phần D1-Concepts.
Điểm khác biệt của Katinat Saigon Kafe nằm ở chất lượng sản phẩm, không gian độc đáo kết hợp giữa cổ điển và hiện đại, cùng chiến lược truyền thông hiệu quả. Chuỗi này luôn chú trọng việc tuyển chọn và đào tạo nhân viên, đảm bảo duy trì tiêu chuẩn chất lượng đồng nhất tại tất cả các cửa hàng.
Chỉ sau 7 năm hoạt động, chuỗi này đã phát triển một cách thần tốc, từ 10 cửa hàng vào cuối năm 2021 lên đến 63 cửa hàng tính đến đầu năm 2024, tập trung chủ yếu ở TP.HCM và các tỉnh Hà Nội, Đà Nẵng, Đồng Nai, Tiền Giang và Bình Dương.
Để tiếp tục mở rộng thị trường, Katinat Saigon Kafe đang triển khai chiến lược đa dạng hóa sản phẩm, nâng cấp không gian và tiện ích, đồng thời tìm kiếm cơ hội mở rộng sang các tỉnh thành khác trên cả nước. Mô hình nhượng quyền cũng đang được cân nhắc như một phương án hiệu quả để gia tăng số lượng cửa hàng trong tương lai.
Mục tiêu trong tương lai của Katinat là mở rộng lên 100 cửa hàng phủ khắp cả nước. Hiện tại, với sự phát triển mạnh mẽ, Katinat đã được công nhận là một trong 12 thương hiệu cà phê nổi tiếng nhất tại Việt Nam.
Katinat Saigon Kafe lựa chọn cho mình một chiếc áo nhã nhặn để có thể hòa mình vào khung cảnh xung quanh với tone màu xanh cổ vịt kết hợp xám và be, gây ấn tượng với những ô cửa kính nhã nhặn. Với cách bài trí không gian đầy ấn tượng nên Katinat được giới trẻ tìm đến để check in cũng như lựa chọn là tụ họp, nơi học tập và làm việc.
Mới đây hai chi nhánh tại Cộng Hòa và Bình Phú được các giới trẻ quan tâm rầm rộ bởi phong cách thiết kế hiện đại và sang trong. Điểm đặt biệt tại đây là cách bố trí nội thất mang đến cho khách hàng cảm giác khoan khoái, dễ chịu. Với tone màu nâu vàng trầm ấm đã mang lại cảm giác ấm áp, gần gũi khiến thực khách dễ chịu và nhẹ nhàng và bình yên hơn.
Câu hỏi liên quan đến Katinat Coffee
Trương Nguyễn Thiên Kim và Katinat Saigon Kafe đã trở thành một trong những cái tên tiêu biểu cho làn sóng khởi nghiệp F&B tại Việt Nam. Với tầm nhìn chiến lược và năng lực quản trị, Trương Nguyễn Thiên Kim hứa hẹn sẽ tiếp tục dẫn dắt D1 Concepts phát triển lớn mạnh, mang đến cho thị trường những thương hiệu ẩm thực chất lượng và trải nghiệm khách hàng vượt trội.
Bạn đang tìm kiếm phần mềm quản lý quán cafe tốt nhất? Vui lòng để lại thông tin, chúng tôi sẽ liên hệ sớm nhất!
Hoặc gọi trực tiếp đến số Hotline: 1900.3016 để được hỗ trợ nhanh nhất!
Trước cơn “bão phẫn nộ” của cộng đồng mạng, fanpage Katinat đã lên tiếng xin lỗi khách hàng cách truyền thông gây hiểu lầm dẫn đến những ý kiến trái chiều về thương hiệu.
Ngày 11/9, thương hiệu Katinat đăng bài trên fanpage về việc chung tay hướng về miền Bắc. Chuỗi đồ uống này cho biết sẽ trích 1.000 đồng trên mỗi ly nước được bán ra tại hệ thống từ ngày 12/9 đến hết 30/9, đồng hành miền Bắc khắc phục hậu quả thiên tai.
Tuy nhiên, ngay sau khi đăng tải, thương hiệu này đã gây bão cư dân mạng. Bài đăng này đã thu hút rất nhiều tranh cãi với hơn 90.000 bình luận và có đến 82.000 biểu cảm phẫn nộ. Hầu hết các lượt bình luận bày tỏ sự không hài lòng, thậm chí là bức xúc. Thậm chí nhiều khách hàng cho rằng từ một fan trung thành đã trở thành anti fan của chuỗi sau bài đăng phản cảm.
Chuỗi đồ uống Katinat đang hứng chịu cơn “bão phẫn nộ” của cộng đồng mạng
Trước cơn “bão phẫn nộ” của cộng đồng mạng, chiều ngày 12/9, đơn vị này thông báo đã chuyển 1 tỷ đồng ủng hộ trực tiếp cho Mặt trận Tổ quốc Việt Nam - Ban Cứu trợ Trung ương đồng thời gửi lời xin lỗi đến khách hàng khi thông qua cách truyền thông có những hiểu lầm dẫn đến những ý kiến trái chiều trong hoạt động chung tay cùng đồng bào vùng bão lũ.
Theo tìm hiểu, chuỗi Katinat thuộc sở hữu của Công ty cổ phần Café Katinat. Theo thông tin từ Cổng thông tin quốc gia về thành lập doanh nghiệp, công ty được thành lập vào tháng 11/2020. Tại thời điểm thành lập, Công ty cổ phần Café Katinat có vốn điều lệ 38 tỷ đồng gồm 3 cổ đông sáng lập là bà Trương Nguyễn Thiên Kim góp 32 tỷ đồng, tương đương hơn 84,2% vốn điều lệ. Ông Đinh Việt Hà góp 3 tỷ đồng, tương đương 7,89% cổ phần. Cổ đông còn lại là Lê Ngọc Khánh, góp vốn 3 tỷ đồng.
Ông Đinh Việt Hà, sinh năm 1978 giữ vị trí Chủ tịch Hội đồng quản trị kiêm người đại diện pháp luật của doanh nghiệp. Trong khi đó, bà Trương Nguyễn Thiên Kim giữ vị trí Tổng giám đốc của doanh nghiệp này.
Là cổ đông lớn nhất của chuỗi Katinat, bà Trương Nguyễn Thiên Kim được biết đến là vợ ông Tô Hải, Tổng giám đốc kiêm Thành viên HĐQT Công ty cổ phần chứng khoán Vietcap (VCI). Bà Thiên Kim đang trực tiếp sở hữu hơn 22,8 triệu cổ phiếu VCI tương đương tỷ lệ 5,17% cổ phần công ty chứng khoán này, tính theo giá thị trường kết phiên giao dịch ngày 13/9, khối tài sản của bà Kim tại VCI có giá trị hơn 762 tỷ đồng. Mới đây, bà Kim cũng đã đăng ký bán 13,2 triệu cổ phiếu VCI do nhu cầu cá nhân. Thời gian đăng ký bán từ ngày 4/9/2024 đến ngày 3/10/2024.
Nếu bán thành công toàn bộ 13,2 triệu cổ phiếu, bà Kim sẽ chỉ còn nắm giữ 9,6 triệu cổ phiếu, tương đương 2,18% vốn điều lệ. Như vậy, bà Kim sẽ không còn là cổ đông lớn của Chứng khoán Vietcap.
Ngoài vị trí Tổng giám đốc tại Công ty cổ phần Café Katinat, nữ doanh nhân này còn đảm nhiệm nhiều chức vụ tại nhiều doanh nghiệp khác như thành viên HĐQT tại Công ty cổ phần Sữa quốc tế (IDP), thành viên HĐQT độc lập tại Công ty cổ phần Thương mại - dịch vụ Bến Thành (BTT), thành viên ban kiểm soát tại Công ty cổ phần Bến xe miền tây (WCS), Chủ tịch HĐQT kiêm Tổng giám đốc Công ty cổ phần D1 Concepts và Chủ tịch Hội đồng quản trị Công ty cổ phần Phê La.
Nguồn: [Link nguồn]Nguồn: [Link nguồn]
Cùng với xu hướng tăng lãi suất tiết kiệm của các ngân hàng những tháng gần đây, với 100 triệu đồng gửi tiết kiệm mới, số tiền lãi khách hàng nhận được tiếp tục cải thiện.
Ngày 11/9, thương hiệu Katinat đăng bài trên fanpage về việc chung tay hướng về miền Bắc. Chuỗi đồ uống này cho biết sẽ trích 1.000 đồng trên mỗi ly nước được bán ra tại hệ thống từ ngày 12/9 đến hết 30/9, đồng hành miền Bắc khắc phục hậu quả thiên tai.
Sau gần một ngày đăng tải, bài đăng thu về hơn 116.000 lượt tương tác, chiếm phân nửa là tương tác "phẫn nộ". Katinat đã nhận về nhiều phản ứng trái chiều.
Đến chiều ngày 12/9, đơn vị này thông báo đã chuyển 1 tỷ đồng ủng hộ trực tiếp cho Mặt trận Tổ quốc Việt Nam - Ban Cứu trợ Trung ương đồng thời gửi lời xin lỗi đến khách hàng khi thông qua cách truyền thông có những hiểu lầm dẫn đến những ý kiến trái chiều trong hoạt động chung tay cùng đồng bào vùng bão lũ.
Số liệu của một đơn vị nghiên cứu thị trường cho biết tuy mới ra đời từ 2020, nhưng chuỗi Katinat đã chiếm khoảng 1,35% thị phần toàn thị trường quán cà phê, với doanh thu 2023 đạt gần 470 tỷ đồng. Cuối năm 2021, Katinat chỉ là một chuỗi cà phê nhỏ với khoảng 10 cửa hàng tại TPHCM nhưng đến nay đã có tới 73 cửa hàng tại các vị trí vàng tại Hà Nội, TPHCM và các địa phương khác.
Chuỗi đồ uống này thuộc sở hữu của Công ty cổ phần Café Katinat. Theo thông tin từ Cổng thông tin quốc gia về thành lập doanh nghiệp, doanh nghiệp được thành lập vào ngày 27/11/2020. Trụ sở doanh nghiệp được đặt tại 91 Đồng Khởi, phường Bến Nghé, quận 1, TPHCM.
Chủ tịch Hội đồng quản trị kiêm Tổng giám đốc là ông Đinh Việt Hà (sinh năm 1978). Ông Hà cũng là người đại diện pháp luật của doanh nghiệp và chi nhánh tại các địa phương.
Tại thời điểm thành lập, Công ty cổ phần Café Katinat có vốn điều lệ 38 tỷ đồng. 3 cổ đông sáng lập gồm bà Trương Nguyễn Thiên Kim góp 32 tỷ đồng, tương đương hơn 84,2% vốn điều lệ. Ông Đinh Việt Hà góp 3 tỷ đồng, tương đương 7,89% cổ phần. Cổ đông còn lại là Lê Ngọc Khánh, góp vốn 3 tỷ đồng.
Tính tới thời điểm hiện tại, vốn điều lệ và cơ cấu cổ đông của công ty này vẫn giữ nguyên như khi thành lập.
Cơ cấu cổ đông góp vốn Công ty cổ phần Café Katinat (Ảnh chụp màn hình).
Bà Trương Nguyễn Thiên Kim được biết đến là vợ ông Tô Hải, Tổng giám đốc kiêm Thành viên HĐQT Công ty cổ phần chứng khoán Vietcap. Bà Thiên Kim sở hữu riêng lẻ 5,17% cổ phần công ty chứng khoán này, tương đương vốn hóa gần 992 tỷ đồng tại ngày 12/9.
Bà Kim xuất thân là dân tài chính, có bằng thạc sỹ ngành Tài chính, Lưu thông tiền tệ và Tín dụng, Trường Đại học Kinh tế TPHCM.
Bà Trương Nguyễn Thiên Kim từng giữ chức vụ Trưởng ban Kiểm soát tại PNJ (Ảnh: BCTN năm 2009 của PNJ).
Nữ doanh nhân này còn đảm nhiệm nhiều chức vụ tại nhiều doanh nghiệp khác như thành viên HĐQT tại Công ty cổ phần Sữa quốc tế (mã chứng khoán: IDP), thành viên HĐQT độc lập tại Công ty cổ phần Thương mại - dịch vụ Bến Thành (mã chứng khoán: BTT), thành viên ban kiểm soát tại Công ty cổ phần Bến xe miền tây (mã chứng khoán: WCS), giám đốc tài chính doanh nghiệp tại Công ty TNHH MTV Chứng khoán Ngân hàng Đông Á.
Báo cáo thường niên năm 2023 của Công ty cổ phần Thương mại dịch vụ Bến Thành cho biết bà Kim còn là Chủ tịch HĐQT kiêm Tổng giám đốc Công ty cổ phần D1 Concepts, Thành viên HĐQT kiêm Tổng giám đốc Công ty cổ phần Café Katinat , Chủ tịch Hội đồng quản trị Công ty cổ phần Phê La.
Thông tin về bà Trương Nguyễn Thiên Kim (Nguồn: BCDN).
Thời điểm thành lập Công ty cổ phần Phê La vào tháng 12/2022, bà Trương Nguyễn Thiên Kim góp 91,8 tỷ đồng (tương đương 51% vốn điều lệ), bà Nguyễn Hạnh Hoa góp 64,8 tỷ đồng (tương đương 36%), ông Nguyễn Hoàng góp 23,4 tỷ đồng (tương đương 13%). Ông Hoàng là Tổng giám đốc kiêm người đại diện pháp luật.
Còn D1 Concepts là đơn vị sở hữu những thương hiệu F&B lớn tại TPHCM và Hà Nội như San Fu Lou, Sorae, Di Mai, Cafeda Coffee.
Chuỗi Phê La đang hiện diện ở nhiều vị trí đắc địa tại trung tâm TP.HCM và Hà Nội. Ảnh: Phê La.
Tại thị trường thực phẩm và đồ uống (F&B) trong nước, Phê La, Katinat là những chuỗi trà, cà phê đang bành trướng thị trường khi liên tục mở rộng điểm bán. Đáng chú ý, những cửa hàng mới của 2 chuỗi này đều có quy mô lớn, nằm tại các vị trí đắc địa khu vực trung tâm TP.HCM và Hà Nội.
Việc mới xuất hiện đã mở rộng quy mô nhanh chóng và chiếm đóng nhiều vị trí đắc địa tại TP.HCM và Hà Nội khiến giới đầu tư đặt câu hỏi về nhà đầu tư phía sau 2 chuỗi cà phê này.
Theo tìm hiểu, đứng sau sự phát triển thần tốc của 2 chuỗi này là bà Trương Nguyễn Thiên Kim, nữ doanh nhân có tiếng tại TP.HCM. Bà Kim chính là vợ của ông Tô Hải, Tổng giám đốc Công ty Chứng khoán Vietcap. Bà Kim cũng là doanh nhân có nhiều năm kinh nghiệm trong ngành F&B.
